Mouzon Leroux, l'Atavique 'NV

* Bemærk: tilgængelig fra fjernlager +1 dags leveringstid

L’Atavique Extra Brut

Mouzon-Leroux, Champagne Grand Cru
Base 2021 (med reservevin fra 2020 & 2019)

Hos Mouzon-Leroux i Verzy er Champagne ikke bare en teknik det er et levende udtryk for arv, terroir og tid. “L’Atavique” betyder noget i retning af det medfødte, det oprindelige og flasken udtrykker netop det: en vin forankret i generationers viden og naturens egen rytme.

Årgang 2021 er sammensat af 65 % Pinot Noir og 35 % Chardonnay fra egne Grand Cru-marker i Verzy. Der arbejdes biodynamisk, og biodiversitet er et nøgleord: høns og får græsser i vinmarkerne, træer plantes mellem rækkerne, og alt gøres for at styrke jordens liv.

Efter høst gæres vinen spontant på naturlig gær. 75 % af mosten modnes i brugte egetræsfade, resten i ståltank. Andengæringen sker på flaske med 36 måneders lagring på bærmen, og vinen hviler yderligere 6 måneder efter degorgering.

Dosage: 1,5 g/l – Extra Brut, en diskret afrunding, der understøtter vinens struktur uden at sløre den kalkede spændstighed.

Duften åbner med citrus, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af ristede mandler, lette brioche-noter og en salt mineralitet. Smagen er intens og ren, med cremet mousse, præcis syre og en lang, fokuseret afslutning.

L’Atavique er Champagne med karakter og klarsyn. Et stedsspecifikt udtryk, som både føles nøgent og generøst på samme tid.

–––

L’Atavique Extra Brut

Mouzon-Leroux, Champagne Grand Cru
Base 2021 (with reserve wines from 2020 & 2019)

At Mouzon-Leroux in Verzy, Champagne is not just a craft – it’s a transmission of place, heritage, and time. “L’Atavique” translates roughly to “inherited” or “instinctive” – and that’s exactly what this wine embodies: a bottle rooted in generations of know-how and a deep connection to nature.

The 2021 edition blends 65% Pinot Noir and 35% Chardonnay from estate-owned Grand Cru vineyards in Verzy. The domaine is farmed biodynamically with a strong focus on biodiversity – chickens and sheep roam the rows, trees are planted among the vines, and every decision is made to support living soils.

Fermentation is spontaneous with native yeasts. 75% of the wine is matured in old oak barrels, the rest in stainless steel. After secondary fermentation in bottle, it spends 36 months on the lees, followed by 6 months of bottle aging post-disgorgement.

Dosage: 1.5 g/l – Extra Brut, offering a subtle roundness while preserving the wine’s mineral clarity and tensile core.

The nose reveals citrus, green apple, and white flowers, with deeper layers of roasted almond, light brioche, and chalky undertones. The palate is vivid and dry, with a creamy mousse, sharp acidity, and a long, saline finish.

L’Atavique is Champagne with presence and purity – a place-driven wine that feels both stripped back and complete.

Producent: Mouzon Leroux

Navn: l'Atavique

Drue(r): Pinot noir & chardonnay

Område: Champagne, Frankrig

Årgang: N.V.

Type: mousserendevin

Indhold: 750ml