Champ Divin, Chardonnay '22

* Bemærk: tilgængelig fra fjernlager +1 dags leveringstid

Champ Divin Chardonnay 2022

Champ Divin, Côtes du Jura (Frankrig)
100 % Chardonnay

På de østvendte skråninger i Jura, hvor kalk og mergel danner underlag for nogle af Frankrigs mest karakterfulde hvidvine, ligger Champ Divin. Et lille, kompromisløst vinhus drevet af ægteparret Valérie og Fabrice Closset-Gaziaux. Deres tilgang er rodfæstet i biodynamisk praksis og en grundlæggende respekt for naturens balance.

Denne Chardonnay fra 2022 er et rent og præcist udtryk for både årgangen og stedet. Druerne høstes i hånden, presses nænsomt og gæres spontant. Halvdelen af vinen modner i store, neutrale egetræsfade, resten i ståltank. Intet er klaret eller filtreret, og kun en minimal mængde svovl tilsættes ved aftapning.

Duften er diskret og delikat med toner af pære, hvide blomster og kalk. I munden er vinen livlig og stram med rank syre, cremet tekstur og en mineralsk rygrad, der afslører vinens oprindelse. Der er ingen overflødige elementer bare renhed, balance og præcision.

Champ Divin Chardonnay 2022 er oplagt til retter med fjerkræ, svampe, faste oste eller blot som et køligt glas til en rolig stund. 

---

Champ Divin Chardonnay 2022

Champ Divin, Côtes du Jura (France)
100% Chardonnay

In the quiet hills of Jura, where limestone and marl shape the roots of every vine, Champ Divin crafts wines with clarity and intention. The estate is run by Valérie and Fabrice Closset-Gaziaux, whose biodynamic philosophy guides every decision—from soil to bottle.

Their 2022 Chardonnay captures both the energy of the vintage and the signature of the place. Grapes are hand-harvested and gently pressed, then allowed to ferment with native yeasts. The wine is aged partly in neutral oak and partly in stainless steel. It is bottled without fining or filtration, and only a touch of sulfur is used.

The nose is restrained and pure, with notes of pear, white blossom, and crushed stone. On the palate, it’s taut and textured, with vibrant acidity, gentle weight, and a mineral finish that lingers without excess. It’s Chardonnay in its most honest form—focused, fresh, and quietly expressive.

Champ Divin Chardonnay 2022 pairs beautifully with poultry, mushrooms, aged cheeses—or nothing at all. 

Land: Frankrig

Område: Jura

Producent: Champ Divin

Type: Hvidvin

Årgang: 2022

Drue: Chardonnay

Indhold: 0.75 l

Certificering: Biodynamisk