Hylde nr. 135) Vermouth Moderne

TILBAGE TIL OVERSIGTEN

på Gewürztraminer og Muskateller i Sydtyskland. Parfumet, frisk og krydret. Perfekt i cocktails eller bare over is.

Vermouth Moderne blev lanceret i 2021 og har siden gjort sig bemærket som en ny darling blandt vermouth-elskere i hele landet. Den er resultatet af et samarbejde mellem Naja og Frederik fra Den Klodsede Bjørn og den tyske vermouth-mester Heiko Hoos. Den fremstilles i Pfalz, Sydtyskland og laves på Gewürztraminer og Muskateller fra Hoos’ egen familiegård.

Stilen er italiensk inspireret med en smagsprofil der balancerer sødme, syre og krydderier på elegant vis. I næsen mødes du af florale og aromatiske noter med tydelige præg fra de aromatiske druer, samt et løft af citrus, enebær, citronverbena, korianderfrø og kardemomme. Smagen er frisk og levende med tydelige noter af grapefrugt og tørre urter. Et smagsindtryk, der både er charmerende og karakterfuldt.

Vermouth Moderne er utrolig alsidig: Brug den i klassiske cocktails som Martini, Manhattan eller Negroni. Lav en sprød highball med tonic eller grapefrugt-soda. Eller nyd den helt enkelt over is med en skive appelsin.

I bunden af flasken kan der forekomme små krystaller. Et naturligt tegn på vinens høje mineralindhold og kvalitet.

75 cl · 17,5 % alc.